Chaque café est une invitation au voyage.
Derrière chaque origine se cachent un terroir, des producteurs, une variété et une histoire unique. Pour cette sélection, nous avons choisi des cafés qui nous ont marqués par leur élégance, leur douceur et leur capacité à raconter quelque chose de différent dans chaque tasse.
☕ Chelchele – Éthiopie
Un café qui nous emmène immédiatement vers les hautes terres d’Éthiopie.
Une tasse lumineuse et expressive, où l’on retrouve la douceur d’une pêche mûre, accompagnée d’une grande finesse aromatique.
☕ Diuma Danche – Éthiopie
Une tasse généreuse et pleine de caractère.
Les notes de fruits rouges confiturés rencontrent une douceur gourmande rappelant le chocolat au lait, offrant un équilibre entre intensité et rondeur.
☕ La Higuera – Pérou
Une expression douce et sincère du café péruvien.
Sa tasse propre et équilibrée dévoile des notes de sucre brun et de pomme rouge, avec une douceur naturelle qui accompagne chaque gorgée.
☕ La Pomarrosa – Pérou
Un café qui met en lumière toute la délicatesse de la variété Bourbon.
Une tasse claire et vivante, portée par une acidité lumineuse et des notes fruitées élégantes.
☕ Aponte – Colombie
Une découverte autour de la douceur et du fruit.
On y retrouve des notes de prune jaune et de sucre brun, avec une texture ronde et une belle harmonie.
Cette sélection accueille également deux cafés de September Coffee Roasters, basé à Ottawa au Canada.
Nous apprécions leur approche du café, où la précision, la clarté et l’expression du fruit occupent toujours une place centrale.
☕ Moata – Éthiopie
Un café d’une grande richesse aromatique.
Les notes de poire et d’abricot s’expriment avec délicatesse, accompagnées d’une longue finale florale qui reste en mémoire.
☕ Jellybean – Colombie
Un café surprenant, façonné par un procédé de fermentation particulier.
Sa tasse évoque une douceur presque gourmande, avec des notes de bonbons, de framboise et de fruits rouges intenses.
Un café pour celles et ceux qui aiment explorer des profils expressifs et sortir des sentiers battus.
Nous espérons que cette sélection vous accompagnera dans vos moments de pause, de découverte et de partage.
Une tasse après l’autre, un petit voyage commence.
